雪菜笋丝炒青菜

雪菜笋丝炒青菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材：

竹笋 350克

雪菜 100克

白糖 2茶匙

生抽 1汤匙

味精 1 茶匙

色拉油 少许

香油 少许

做法：

1. 竹笋去皮后焯水煮上2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 雪里蕻咸菜用清水提前浸泡15分钟后捞出，挤干水分切碎。将竹笋切成细丝。

3. 炒锅中倒入适量色拉油。

4. 等油锅热了以后倒入竹笋丝，翻炒几下。

5. 接着放入雪菜一起翻炒。

6. 加入白糖提鲜。

7. 淋入少许生抽和香油。

8. 加入少许味精，翻炒均匀后关火。

9. 出锅装盘就可以享用美味啦!

方法二：

食材：

干笋丝 10g

雪菜 一颗

生姜 3片

干辣椒 5个

葱 1根

味精 1勺

做法：

1. 把笋丝泡发洗净，雪菜洗净去咸味后切成小段，把水沥干。

2. 把生姜、葱、干辣椒洗净切好备用。

3. 倒入油后，放入辣椒生姜葱，焙出香味后放入雪菜笋丝，切忌不要放盐，熟后加入一小勺的鸡精，起锅。

方法三：

食材：

春笋 300克

雪菜 100克

生抽

盐

剁辣椒

葱

油

做法：

1. 春笋切丝，过水烫一下即可捞出。

2. 剁辣椒切丁，葱白切成小段备用。

3. 锅中放油，烧热后下入葱炒香，然后放入剁椒，直到炒出辣味。

4. 将雪菜放入锅中，改小火煸炒出香味后倒入笋丝。

5. 放入生抽，尝一下味道，如果不够咸再加入少量盐。

6. 翻炒均匀即可出锅。

这些做法都遵循了基本的烹饪步骤，包括准备食材、炒制、调味和出锅。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，尝试制作这道美味的家常菜。