大学食堂用什么调料好做

大学食堂常用的调料包括：

味精：

用于增强食物的鲜味。

酱油：

用于增加菜肴的咸味和颜色。

食醋：

用于增加菜肴的酸味，有消滞化食的作用。

鸡精：

类似于味精，但具有更好的提味效果。

生抽：

用于增加鲜味和色泽。

老抽：

主要用于上色，使菜肴颜色更加浓郁。

盐：

基本的调味品，用于增强食物的基本风味。

糖：

用于平衡菜肴的甜味和整体口感。

花椒、大料、香叶、肉桂、麻椒、白胡椒、黑胡椒：

用于增加菜肴的香气和味道。

干辣椒、辣椒粉、辣椒酱：

用于增加菜肴的辣味。

豆瓣酱、甜面酱：

用于增加菜肴的酱香和鲜味。

料酒：

用于去腥提香，使肉类更加鲜嫩。

芝麻酱、腐乳、臭豆腐：

用于增加菜肴的香味和风味。

蚝油：

用于增加菜肴的鲜味和黏稠度。

蒜蓉辣酱：

用于增加菜肴的辣味和香味。

牛肉香菇酱：

用于增加菜肴的鲜味和风味。

生粉：

用于勾芡，使菜肴汤汁更加浓稠。

这些调料可以根据不同的菜肴和口味进行搭配使用，以达到最佳的风味效果。建议根据具体的菜品和学生的口味偏好，适当调整调料的种类和用量。