怎么保存馒头胚芽
要保存馒头胚芽，可以采用以下几种方法：
阴凉保存
将制好的馒头胚芽盖上湿笼布，放在比较阴凉的地方，可以保存到第二天早上。
刷油或喷水
在馒头胚芽上面刷油或喷水，然后再盖上湿笼布，这样可以防止水分蒸发，延长保存时间。
保鲜膜包裹
将醒好的面团用保鲜膜包好，放在冰箱内冷藏，即使是夏天，两三天也不会坏。
冷冻保存
将制好的馒头胚芽冷冻，这样可以阻止其继续发酵，第二天蒸出来的馒头品质不会改变。醒好的面团也可以用同样的方法保存。
密封袋或容器
将馒头放入干净的密封袋或容器中，确保袋子或容器具有良好的密封性能，以减少馒头与外界空气和湿度的接触，延缓水分的蒸发。