不用淀粉做馒头的方法

材料准备

中筋面粉：500克

温水：250毫升

白糖：适量

盐：少许

酵母粉：5克（可选）

制作步骤

将面粉放入大碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

缓慢地加入温水，注意水的温度要适中，温水更能帮助面粉更好地吸收。搅拌均匀后，你会发现面团开始成型。

将酵母粉（如果使用）放入温水中，加入适量白糖搅拌均匀，待酵母起泡后备用。

将酵母水倒入面粉中，继续搅拌揉成光滑的面团。

用湿布盖住面团，放置在温暖处进行发酵，待面团发至两倍大时，即可揉成条状。

将面团揉成小剂子，再用手压扁成圆形。

将面饼放入蒸锅中，再次放置在温暖处发酵15-20分钟。