牛奶馒头放盐不

在制作牛奶馒头时， 可以放盐，但用量要适中。盐在馒头制作中主要起到增加风味和调节面筋筋性的作用。以下是一些关于放盐的建议：

用量建议

盐的用量不宜过多，一般建议不超过面粉重量的2%。过多的盐可能会抑制酵母的活性，影响发酵效果。

也可以根据个人口味适量调整盐的用量，但不宜过咸。

加入时机

盐通常是在和面时加入，与其他原料一起搅拌均匀。

作用

盐能增加面团的筋性，使馒头更加松软有弹性。

盐还能提升馒头的风味，使其更加美味。

综上所述，制作牛奶馒头时可以放盐，但要注意用量适中，以保持馒头的口感和发酵效果。