羊头肉炒菜花

羊头肉炒菜花是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

油菜 5把

羊头肉 1块（熟的）

盐 适量

葱 1/2根

蒜 1瓣

鸡精 适量

酱油 适量

姜丝 15克

做法步骤：

食材处理

葱、蒜、羊头肉洗净，切成适当大小的块或丝。

油菜洗净，用手掰成小段。

炒制过程

热锅凉油，放入葱，炒出葱香味。

将羊头肉放入锅中，翻炒至变色。

加入酱油，继续翻炒均匀。

放入油菜，翻炒至熟透。

加入盐、鸡精、蒜和姜丝，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

羊头肉如果是熟的，炒制时间不宜过长，以免过火。