莲藕清炖牛蹄筋

莲藕清炖牛蹄筋

莲藕清炖牛蹄筋是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。这道菜肴以牛蹄筋为主料，搭配莲藕、八角、干辣椒、花椒等多种食材，经过精心炖制，使牛蹄筋软烂入味，莲藕鲜嫩可口。

主要食材

牛蹄筋：500克

莲藕：一根

八角：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

牛蹄筋洗净，放入高压锅中。

莲藕洗净削皮，切成滚刀块。

姜切片，八角、干辣椒备用。

炖煮牛蹄筋

在高压锅中加入料酒、姜片、八角、干辣椒等香料和佐料。

加入适量的水，高压煮1个半小时，直至牛蹄筋煮烂。

煮好的牛蹄筋取出，切成小段。