江西鸡炖汤做法

江西鸡炖汤是一道经典的美食，做法如下：

准备食材

一只新鲜的鸡（可以选择土鸡、老母鸡等）

适量的葱、姜、料酒、盐等调料

根据个人口味添加红枣、枸杞等食材

处理鸡肉

将鸡洗净后，斩成块状

放入沸水中焯水，去除血沫和杂质

炖煮

焯水后，将鸡肉块捞出沥干水分，放入炖锅中

加入适量的清水，水量要没过鸡肉块

加入葱、姜、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖

炖煮的时间可以根据个人口感和喜好来调整，一般炖至鸡肉熟烂、汤色浓郁即可

调味

待鸡肉熟烂后，加入适量的盐进行调味