陈皮冬瓜猪肚汤的做法

陈皮冬瓜猪肚汤是一道结合了陈皮独特香气的健康汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪肚 1个

冬瓜 500克

陈皮 适量

白术 适量

砂仁 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

枸杞 若干粒（可选）

生抽 1勺（可选）

做法步骤

猪肚处理

将猪肚浸泡在清水中，用刀刮去外层的粘液。

放入开水中焯烫5分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成薄片备用。

冬瓜处理

冬瓜削去外皮，切成块状。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒。

加入猪肚片煸炒均匀，炒至表面微黄。

煮制

加入适量的清水，放入冬瓜块煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤汁和食材充分融合。

加入陈皮、白术和砂仁，继续煮30分钟。