土耳其海参泡发银耳

土耳其海参泡发银耳的步骤如下：

干海参的泡发

将干海参放入无油的容器中，加入足量的清水，浸泡24-48小时，期间换水2-3次，直至海参变软。

泡软后的海参沿腹部剪开，去除内脏和沙嘴，清洗干净后用小火煮30-60分钟，再用清水浸泡至合适的软硬度。

鲜海参的处理

如果使用鲜海参，应先将其清洗干净，去除内脏和沙嘴，然后切成小块备用。

银耳的泡发

将银耳用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

泡发后的银耳去除根部杂质，撕成小朵备用。

炖煮

将泡软的海参和银耳加入猪骨汤中，继续慢炖30分钟至1小时，让海参和银耳充分入味。

根据个人口味调入适量的盐调味即可。

建议

泡发海参和银耳时，确保使用无油的容器和水，以避免影响口感和卫生。