辣椒炒土豆加洋葱吗

辣椒炒土豆可以加洋葱。以下是一种常见的做法：

土豆去皮切成滚刀块或片，清洗掉淀粉，滤干水分。

洋葱剥去老皮洗净，切成小块或丝。

辣椒洗净，切成段或丝。

锅中放入油，油温六成热时，下入土豆块，炸至金黄捞出，沥干油分。

锅中留底油，放入蒜片、豆瓣酱炒出红油，再放入洋葱炒至断生。

将炸好的土豆放入锅中，加入青红椒（如果喜欢），调味放生抽、老抽、鸡精、食盐、蚝油，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量清水，防止粘锅，最后撒上葱花或香菜提香。

这种做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的喜好。