西兰花烧黑壳虾的做法

西兰花烧黑壳虾的做法如下：

准备食材

西兰花 250克

虾仁 200克

葱姜蒜适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 半勺

黑胡椒粉 少许

油盐 适量

腌制虾仁

虾仁提前去壳、去虾线，清洗干净后沥干水分。

加入适量姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒和少许黑胡椒粉，用手抓匀腌制20分钟，让虾仁入味。

焯水西兰花

西兰花切成小朵，清洗干净。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴油（保持西兰花翠绿），放入西兰花焯水约1分钟，捞出后过凉水，沥干备用。

爆香蒜末