猪肝粥辅食猪肝怎么煮嫩

为了让猪肝粥中的猪肝更加嫩滑，可以遵循以下步骤：

浸泡去血水：

将猪肝用清水浸泡30分钟至1小时，期间每隔15-20分钟换一次水，以去除血水，减少腥味。

切片腌制：

将猪肝切成2-3毫米厚的薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和食用油，抓洗均匀后腌制10-30分钟。

热粥下锅：

在煮粥的过程中，待粥煮至软烂时，将腌制好的猪肝放入热粥中，用小火煮至猪肝变色且熟透，通常需要5-10分钟。

控制火候：

在放入猪肝后，要调低火力，避免大火使猪肝迅速变老。可以用勺子轻轻推动猪肝，使其均匀受热。

最后调味：

根据个人口味，在猪肝煮熟后加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味。

通过以上步骤，可以确保猪肝在粥中保持嫩滑的口感。