腊肉花菜炒木耳的做法

腊肉花菜炒木耳的做法如下：

准备食材

木耳（干木耳泡水发好）

红萝卜

西兰花

腊肉（一小截）

盐、鸡精、花生油

焯水

烧开水，焯西兰花2分钟，捞出备用。

腊肉可以焯水2分钟，也可以不焯水直接炒。

炒制

烧热锅，加入少许花生油。

先炒软红萝卜，加入少许盐。

放入黑木耳继续炒。

再放入焯好的西兰花和腊肉。

加盖子焖一会，直到汤汁收干，加入鸡精调味，装盘出锅即可。

其他做法

可以将花菜切小颗，黑木耳泡开后焯水，然后与蒜末、糖、盐等一起炒，最后加入柠檬水，大火改小火煮至水分不多时，加味精和葱花调味。