用姜豆角做泡菜可以吗
用姜豆角做泡菜是可行的。以下是一种用姜豆角做泡菜的简单方法：
准备食材
豆角
生姜
干辣椒
花椒
八角
冰糖
凉水
盐
高度白酒
泡豆角的步骤
将豆角洗净，去掉两端，盘起来塞入泡菜缸中，确保泡菜缸内干净无油渍水渍。
在锅中倒入适量的凉水，放入八角、姜片、干辣椒、花椒、冰糖，再加入盐300克，搅拌均匀后盖上盖子，水烧开后等盐全部融化，然后关火晾凉。
将完全晾凉的调料水倒入泡菜缸中，加入适量的高度白酒，加白酒有消毒杀菌的作用，然后盖上盖子，在泡菜缸上面的水槽中倒入适量的凉水，密封防止空气泡进去，将泡菜缸放置阴凉处保存5-7天就可以食用。
通过以上步骤，你可以制作出美味的姜豆角泡菜。希望这个方法对你有所帮助!