莴笋炖胡萝卜怎么炒

胡萝卜炒莴笋是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

莴笋

黑木耳

胡萝卜

蒜头

青蒜

步骤：

1. 黑木耳用温水泡发，煮一分钟后捞出切丝备用。

2. 青蒜切成段，胡萝卜去皮刨成丝，莴笋去皮切片再切成丝，放一勺盐腌两分钟。

3. 锅里倒油，放入蒜泥炸香。

4. 先倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入黑木耳和青蒜段翻炒。

5. 最后倒入莴笋快速翻炒，加入一勺盐调味，起锅前加一勺鸡精增鲜。

做法二

材料：

莴笋一根

胡萝卜半根

木耳适量

大蒜2-3瓣

步骤：

1. 莴笋和胡萝卜去皮后切成薄片，木耳用温水泡发备用。

2. 蒜瓣切碎备用。

3. 锅里倒油，油热后加入蔬菜翻炒，木耳可以提前煮熟。

4. 加入适量的盐，把蒜末倒进去，翻炒一分钟左右，滋出蒜香味后即可装盘。

做法三

材料：

胡萝卜一个

莴笋一只

大葱2瓣

大蒜5段

盐适量

油适量

步骤：

1. 胡萝卜和莴笋切成大小一致的片，葱蒜切片。

2. 锅里放油，先放入葱蒜炒香，再放入胡萝卜。

3. 胡萝卜半透明后放入莴笋炒，快熟时加入水淀粉和盐。

做法四

材料：

莴笋一根

胡萝卜半根

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

味精适量

酱油适量

花生油适量

步骤：

1. 莴笋和胡萝卜去皮切丝，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅里加油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉片翻炒。

3. 加入酱油，倒入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒，加盐和味精调味。

做法五

材料：

莴笋一根

胡萝卜1根

大蒜3瓣

油适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

1. 大蒜拍碎切细，莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切片。

2. 锅里放油加7分热，放入蒜末煸炒出蒜味，加入胡萝卜稍微炒后加入莴笋。

3. 大火炒至断生，放入盐、糖，加少许水，沿锅四周浇，水立马就能开的，不要焖。

4. 出锅前放入少量鸡精，盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!