怎样用小砂锅蒸南瓜

食材准备

南瓜：500克

大蒜：6个

生姜：100克

大葱：2根

大白菜叶：2-3片

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

蚝油：适量

香叶、白扣、白芷、甘草（可选）：适量

做法步骤

南瓜处理

南瓜连皮切块，大葱切段，生姜大蒜拍烂。

料酒、生抽、食盐用少量清水混合备用。

砂锅准备

砂锅底部平铺干葱、大蒜、香叶、白扣、白芷、甘草，占大约砂锅三分之一的高度，然后垫上竹篦子。

南瓜码放

将切好的南瓜块撒上盐和生抽，搓匀后规规矩矩地码放在竹篦子上。

加油煮制

倒入大量的油，油量要多到能够完全没过南瓜块。

把砂锅放火上煮，大概煲30分钟左右。

调味收汁

30分钟之后，把多余的油倒出来。

可以根据个人口味加入适量的白糖进行调味。

出锅装盘

最后撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士

蒸制时间：根据南瓜的大小和火候，蒸制时间可能需要适当调整，以确保南瓜熟透且保持软糯。

油量控制：油量要适中，太多会使南瓜过于油腻，太少则可能无法完全覆盖南瓜块，影响口感。

调味选择：可以根据个人口味选择是否加入白糖或其他调味料，以增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的砂锅蒸南瓜。希望这个方法对你有所帮助!