砂锅香菇炒米饭的做法
砂锅香菇炒米饭的做法如下：
准备食材
米饭：一碗（最好是隔夜饭）
香菇：适量（根据个人口味）
鸡蛋：一个
大葱：一根
蒜瓣：2-3瓣
酱油、盐、黑胡椒粉：适量
橄榄油或食用油：适量
炒鸡蛋
热锅凉油，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。
炒香蒜片和香菇
在同一锅中，加入少许油，放入切好的蒜片，小火慢炸至金黄，散发出香味。
将切好的香菇放入锅中，大火翻炒，让蘑菇出水并变软。注意不要加盐太早，以免影响蘑菇的水分释放。
加入米饭
将米饭倒入锅中，与蘑菇充分混合，确保米饭不结块。可以用铲子轻轻压散米饭。