莴笋鸡蛋炒米饭

莴笋鸡蛋炒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

莴笋 300g

鸡蛋 2个

火腿 50g（可选）

盐 适量

鸡精 适量

剩米饭 200g

橄榄油 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

葱、蒜、小米椒（可选）

制作步骤

准备食材

莴笋洗净切丁，火腿切丁备用。

鸡蛋打散加入适量盐。

葱、蒜、小米椒（如果使用）切片备用。

炒鸡蛋

热锅后加入适量油，油刚有白气的时候下鸡蛋液翻炒。

小火同时多用筷子搅动蛋液，使鸡蛋炒得更碎，适合做蛋炒饭。

炒好的鸡蛋盛出备用。

炒蔬菜