做菠菜面菠菜汁要过滤吗

制作菠菜面时， 菠菜汁可以选择过滤也可以选择不过滤。以下是两种方法的详细说明：

过滤菠菜汁

方法一：菠菜清洗干净，切碎，加少许水，用搅拌机打成菠菜汁，然后过滤。

方法二：菠菜焯水后切段，放入搅拌机中加少许水搅拌，然后过滤。

方法三：菠菜洗净后放入搅拌机，加适量水打成汁，过滤掉渣滓。

方法四：菠菜焯水后剁成细末，继续放入锅中加是菠菜1/3的水，中火微煮后过滤。

不过滤菠菜汁

方法一：菠菜清洗干净，切碎，加少许水，用搅拌机打成菠菜汁，不用过滤直接和面。

建议

过滤的好处：过滤后的菠菜汁更加细腻，没有渣滓，这样做出的菠菜面口感更光滑，颜色更鲜亮。

不过滤的好处：不过滤的菠菜汁保留了更多的纤维素和营养成分，但可能会影响面条的口感和颜色。

根据个人口感和需求，可以选择适合的过滤程度。如果追求更细腻的口感和更好的颜色，建议过滤菠菜汁。如果希望保留更多的营养成分和纤维，可以选择不过滤。