蛋糕的用法

蛋糕的用法包括以下几种：

蛋糕制作完成后，可以直接食用。通常在温热或室温下食用口感最佳。

将蛋糕切成小块，可以更方便地与家人和朋友分享。

蛋糕常常与茶、咖啡、牛奶等饮品一起食用，味道更佳。

蛋糕可以作为其他甜点的原料，例如制作蛋糕卷、蛋糕布丁、冰淇淋蛋糕等。

蛋糕在食用前可以进行表面装饰，如撒糖粉、巧克力屑、水果等，使蛋糕看起来更加诱人。此外，还可以将蛋糕切片摆放在盘子上，作为一道美丽的甜点。

示例菜谱

鸡蛋 5个

牛奶 50克

玉米油 40克

白砂糖 60克

低筋面粉 120克

泡打粉 1克

白醋 2滴

蛋清中先加入两滴醋去腥，糖分三次加入蛋清中，打发至可以挂住为止。

蛋黄加入糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌均匀。

将翻拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出气泡，盖上保鲜膜，开水上锅大火蒸40分钟，关火闷5分钟，取出倒扣脱模。

打发蛋清时，要确保糖完全溶解并且蛋液呈现细腻且稳定的泡沫。

蒸蛋糕时，可以在模具上盖上保鲜膜，防止水滴落入蛋糕中。

通过以上步骤，你可以制作出美味的海绵蛋糕，享受甜蜜的下午茶时光。