冬瓜炖排骨和莲藕

冬瓜炖排骨和莲藕是一道营养丰富的汤品，具有多种健康功效。

主要食材和功效

冬瓜：具有消肿、利尿的功效，适合辅助治疗肾炎、高血压、身体浮肿等病症。

莲藕：有健脾益胃、养血补虚的功效，同时具有清热解毒、健脾益肾的作用。

排骨：富含钙质与蛋白质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，可缓解贫血、湿热内盛的症状。

做法步骤

准备材料

排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。

冬瓜去皮，切小块；莲藕去皮，切片或块备用。

姜片、料酒、盐、白胡椒粉等调味料准备齐全。

炒制排骨

热锅加入适量食用油，放入姜片炒香，然后将排骨倒入翻炒。

倒入适量料酒炒匀，然后加入足够的水，大火煮沸。