腌鸡翅要不要放洋葱大蒜

腌鸡翅时 可以放洋葱和大蒜。以下是一些具体的腌制方法：

椒盐蒜香鸡翅

食材包括鸡翅中、洋葱半只、姜三片、蒜1头、红辣椒2只、盐1茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒粉适量、低粉或玉米淀粉2汤匙、绿色辣椒1只。

鸡翅洗净，切小块，加入盐、洋葱、姜片、鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。

蒜香鸡翅

鸡翅双面切三刀，洗五遍到水不浑浊，加料酒、花椒和盐，洋葱、蒜入大保鲜袋，晃匀腌制。

过一个小时拿平底锅，加油少量烧半热，筷子夹鸡翅，皮朝下煎黄翻面，洋葱等底料也放进锅，熟了之后出锅，洋葱和蒜也很好吃。

简单腌制方法

鸡翅一定要在肉厚的地方划几道口子，这样腌二十分钟到三十分钟就可以了，只要盐、酱油、姜葱辣椒、酒一定要放一点，不要太多。

洋葱和辣椒（如果喜欢吃辣，另当别论）可以不放，来点花椒，少量糖，来点料酒就差不多了。

西式黑椒腌制

用料包括西式黑椒、胡萝卜30g、洋葱25g、西芹10g、生姜5g、蒜10、酱油1勺、水（如果辅料不打成泥，水可以不加）、80克盐（如果铺料不打成泥，盐多加一点5~10克）、味精3~5克、白糖3~5克、黑椒碎7~12克、料酒1勺、风味泡椒、泡椒水4勺、黄灯笼辣椒酱2.5勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐8~12克、味精3~6克、白糖3~6克、新鲜柠檬汁1勺、花椒粉1勺、色拉油1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺、胡萝卜薄片（不加也可以）、洋葱片15~25g、西芹（可不加）、蒜3瓣、生姜7片、酱香腐乳味、古龙香菇肉酱1.5勺、腐乳、腐乳汁1大勺、生抽0.5勺、蚝油0.5勺、柠檬汁2滴、排骨精1勺、沙姜粉0.5勺、胡椒粉0.5勺、十三香0.5勺、鸡粉1勺、味精0.5勺、白糖0.5勺、盐0.5勺、料酒（这里有条件用高粱酒）1勺、洋葱剁末15g、蒜剁末3瓣、生姜剁末2片、热油3勺。