土豆西红柿洋葱烩牛肉

番茄土豆洋葱牛肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉（肥瘦）：500克

番茄：500克

土豆（黄皮）：500克

洋葱（白皮）：100克

盐：5克

姜：5克

植物油：25克

制作步骤：

牛肉处理

牛肉洗净后切成3厘米的块。

随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

蔬菜处理

土豆削皮后切3厘米大小的块。

洋葱分成3厘米左右的片。

西红柿经开水烫后，去皮切成小块。

炒制

锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。

入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤。