土豆西红柿洋葱烩牛肉
番茄土豆洋葱牛肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备:
牛肉(肥瘦):500克
番茄:500克
土豆(黄皮):500克
洋葱(白皮):100克
盐:5克
姜:5克
植物油:25克
制作步骤:
牛肉处理
牛肉洗净后切成3厘米的块。
随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用。
蔬菜处理
土豆削皮后切3厘米大小的块。
洋葱分成3厘米左右的片。
西红柿经开水烫后,去皮切成小块。
炒制
锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿。
入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤。