土豆西红柿洋葱烩牛肉

番茄土豆洋葱牛肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

牛肉(肥瘦):500克

番茄:500克

土豆(黄皮):500克

洋葱(白皮):100克

盐:5克

姜:5克

植物油:25克

制作步骤:

牛肉处理

牛肉洗净后切成3厘米的块。

随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用。

蔬菜处理

土豆削皮后切3厘米大小的块。

洋葱分成3厘米左右的片。

西红柿经开水烫后,去皮切成小块。

炒制

锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿。

入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤。