收过期猪肝

关于收过期猪肝的问题，以下是一些关键点：

食品安全 ：猪肝过期后，即使表面看起来没有变质，也可能已经滋生出大量有毒有害的物质，如黄曲霉素等。食用过期猪肝容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

保存方法：

如果需要保存猪肝，建议采用冷藏或冷冻的方式。冷藏可以保存三四天，而冷冻可以保存更长时间，但冷冻后的猪肝口感可能会有所变化。

食用建议

未过期但保存不当：

如果猪肝在保质期内但保存不当，已经出现异味或其他异常现象，则不应食用。

已过期：无论是否变色变质，过期的猪肝都不建议食用，因为即使没有明显变质，也可能已经产生有害物质。

综上所述， 不建议食用过期猪肝。为了食品安全和健康，建议在购买和食用猪肝时，注意查看保质期，并采用适当的保存方法。如果确实需要保存，请确保在保质期内并妥善保存。