白萝卜板栗羊肉汤

栗子白萝卜羊肉汤的制作步骤

食材准备

羊肉：400克

白萝卜：300克

板栗：200克

桂皮：5克

八角：1个

酱油：5克

料酒：5克

葱、姜、蒜：适量

做法详解

前期准备

羊肉切块，白萝卜切块，板栗去壳备用。

锅中加水，放入羊肉焯水去血沫，捞出备用。

炒制过程

锅中放油，加入葱姜蒜炒香。

加入羊肉翻炒，加入酱油和料酒调味。

炖煮过程

加入清水、桂皮、八角，煮开后转小火炖煮。

20分钟后加入板栗，继续炖煮20分钟。

再加入白萝卜块，炖煮至萝卜软烂，收汁即可。

小贴士

焯水可以去除羊肉的腥味和血沫，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火，以便食材充分融合，味道更加鲜美。

板栗和白萝卜的搭配不仅能够增加汤的营养价值，还能使口感更加丰富。

这道栗子白萝卜羊肉汤以其丰富的营养和鲜美的口感，是一道适合冬季食用的温暖佳肴。