朝鲜干豆腐米肠的做法

朝鲜干豆腐米肠的做法如下：

食材准备

肉馅二斤

干豆腐五张

红曲米二斤半

香糯米一斤半

毛葱3个

白糖适量

酱油适量

盐适量

料酒1大勺

花椒1小勺

姜3片

香草包10个

制作步骤

腌制肉馅：将肉馅放入盆中，加入盐、花椒、毛葱、鸡精、料酒、酱油、白糖，拌匀后腌制一会。

浸泡米：将红曲米和香糯米洗净，泡一晚备用。

处理香草包：将香草包用开水烫一下，泡一会。

拌米：将腌制好的肉馅和泡好的米拌在一起，拌匀。

包裹干豆腐：将干豆腐一切两半，把拌好的米放在豆腐上，然后包成形状，用线扎好。

蒸制：将包好的干豆腐米肠一个个摆在锅里，上锅蒸制1小时即可。

提示和建议

在腌制肉馅时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

包裹干豆腐时，可以尝试将米馅铺得均匀一些，这样蒸制出来的米肠口感会更加饱满。

蒸制时间可以根据实际情况进行调整，确保米肠完全熟透。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的朝鲜干豆腐米肠!