西红柿洋白菜炒饼丝

西红柿洋白菜炒饼丝是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

洋白菜小半个

洋葱少许切丝

西红柿1个切块

火腿5片切丁

饼丝适量

做法

锅中放油，油温后放入洋葱微微炒香，蒜末也可放入火腿丁煎一下。

西红柿切小块，有时间可以温水去皮，去不去的都行。

西红柿炒软后放入切好的洋白菜丝，加盐、鸡精、味极鲜、蚝油搅匀，中火炒软。

加入饼丝搅匀，翻炒2分钟出锅。

方法二：

准备食材

包菜半个

西红柿一个

尖椒半个

鸡蛋两个

米椒两个

葱油饼或家常饼400g

葱、蒜适量

孜然粉、盐适量

做法

鸡蛋打开搅拌均匀，圆白菜切丝，番茄切小块，葱和蒜切沫，家常饼切条或在买饼的地方加工成丝。

热锅上油五分熟，倒入打开的鸡蛋，炒好盛出备用。

热锅加少量油，小火煸炒葱蒜，出香味后，加入尖椒、米椒，加入切好的圆白菜、番茄，中火炒出番茄汁，可少加水帮助入味。

加入少量酱油、孜然粉、适量盐，加入饼丝，翻炒中加入少量水，不要粘锅，闷半分钟，加入炒好的鸡蛋，翻炒使之均匀，适量加入盐调味。

方法三：

准备食材

西红柿2个

圆白菜少半个

鸡蛋2个

黄瓜1根

葱花、姜片适量

油、盐、味精、酱油、香油适量

做法

圆白菜切丝，黄瓜切圆片，饼切丝。

西红柿切块，碗里打两个鸡蛋，锅里放油，油温上来之后放入蛋液，用铲子搅碎。

锅里放少许油炒葱花姜片，然后放入西红柿，待西红柿炒出汁放入圆白菜，放盐翻炒两下后放入饼丝，待饼发软后放入黄瓜片，再放入鸡蛋，最后放味精，香油翻炒即可出锅。

方法四：

准备食材

饼丝

西红柿

圆白菜

蒜末

盐

味极鲜酱油

做法

锅热少许油，倒入西红柿、圆白菜翻炒熟，调入盐、味极鲜，翻拌均匀。

倒入饼丝翻炒片刻，出锅前撒入蒜末，翻炒均匀即可。

方法五：

准备食材

剩饼

圆白菜

西红柿

洋葱

葱

盐

酱油

做法

将剩饼切成丝，葱头半个切成丝，圆白菜半个切成丝，西红柿2个切成片。

油热放入葱花炝锅，加入少许酱油、少许盐，将圆白菜丝、洋葱丝和西红柿下锅，翻炒均匀，七成熟时改小火。

将饼丝下锅一同翻炒，因为饼丝本身就是熟的，无需长时间翻炒，受热均匀后就可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。