清蒸大虾多久最好

清蒸大虾的最佳时间主要取决于虾的大小。以下是一些常见建议：

小虾

蒸2-3分钟。

中等大小的大虾 （每只约70-100克）：

蒸5-6分钟。

更大的大虾

蒸7-10分钟。

整只大虾

水开后蒸5分钟。

去头后蒸4分钟。

开背的大虾

水开后蒸3分钟。

综合以上信息，建议根据虾的具体大小和蒸锅的实际情况来调整蒸制时间。一般来说，中等大小的大虾蒸5-6分钟，更大的虾蒸7-10分钟，整只或去头的大虾蒸5-4分钟，开背的大虾蒸3分钟。在蒸制过程中，建议使用中大火，以保持虾肉的嫩滑和鲜味。当虾肉变成鲜红色，质地弹性并且彻底熟透时，即可取出食用。