苦瓜牛肉蘑菇土豆
苦瓜牛肉蘑菇土豆是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜 1根
牛肉 100克
蘑菇 适量
土豆 1个
大蒜 3瓣
生姜 适量
葱 1根
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
植物油 适量
盐 适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
蚝油 适量
制作步骤：
苦瓜处理
苦瓜洗净，去籽去瓤，切成薄片或块状。
可以用少量盐腌制苦瓜10分钟，去除苦味。
牛肉腌制
牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少量植物油拌匀，腌制10分钟。
蘑菇和土豆处理
蘑菇洗净切片，土豆去皮切块。