麻辣呛皮皮虾腌制

麻辣呛皮皮虾的腌制方法如下：

原料准备

皮皮虾 500g

葱 20g

姜 10g

蒜 20g

香菜 20g

红辣椒 10g

花椒 5g

大料 5g

一品鲜酱油 2勺

蚝油 3勺

料酒 0.5勺

糖 1勺

麻油 0.5勺

辣椒油 0.5勺

米醋 1勺

味精 0.2勺

制作步骤

1. 鲜活的皮皮虾洗净，沥干水分备用。

2. 准备好配料：葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成小粒状，花椒和大料备用。

3. 锅中倒入少许油，加热后放入花椒和大料炸香，然后直接浇在皮皮虾上。