减肥冬瓜豆腐做法

冬瓜豆腐是一种低热量、高纤维的减肥食品，以下提供几种不同的做法：

1. 豆腐切块，冬瓜去皮切块。

2. 备好高汤，虾皮和枸杞洗净沥水备用。

3. 锅烧热后倒入清水，加入高汤，大火烧开。

4. 加入冬瓜、豆腐和姜片，煮沸后继续煮15分钟。

5. 加盐调味，再加入虾皮，拌匀煮沸即可。

6. 盛出装入容器中，放入葱花和枸杞。

1. 冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。

2. 锅中倒少许油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 将冬瓜块放入锅中煸炒均匀。

4. 倒入一碗水，盖锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

5. 加入豆腐，再炖3-5分钟。

6. 揭盖，放入虾皮，加盐和鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟。

7. 关火，装碗盛出，撒上香葱末即可。

1. 豆腐切小块，用盐水浸泡10分钟，冬瓜切片。

2. 锅中喷油，放入葱花和小米椒粒，然后放入豆腐翻炒均匀。

3. 加入少量温水，生抽和冬瓜，炒到快收汁时放鸡粉和胡椒粉，翻炒均匀，出锅。

1. 冬瓜去皮，切成丝，再切成薄片，用盐抓拌均匀，静置杀出水分。

2. 豆腐敲入鸡蛋，加入葱花、盐、鸡精和胡椒粉，抓拌均匀。

3. 将冬瓜丝加入豆腐中，加淀粉和面粉，搅拌均匀后摔打上劲，搓成小丸子。

4. 摆放在盘中，盖上锅盖，用中小火蒸20分钟。

5. 另起锅，炒西红柿丁，加生抽和水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上。

这些做法不仅简单，而且营养丰富，适合减肥期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。