用纯奶怎么发面做馒头

使用纯奶发面做馒头的方法如下：

准备食材和调料

面粉：500克

奶粉：50克

白糖：50克

酵母：5克

纯牛奶：300克

制作步骤

将面粉、奶粉、白糖和酵母放入大碗中，搅拌均匀。

慢慢倒入纯牛奶，边倒边用筷子搅拌，直到面粉呈现出絮状。

将面絮倒在面板上，用力揉搓成面团，直到表面光滑细腻。

将揉好的面团擀成长方形，反复折叠擀平，使其表面更加光滑。

将擀好的面片卷起来，切成等份的剂子。

将剂子放入蒸屉中醒发至体积两倍大。

锅中加水烧开，将蒸屉放入锅中，蒸十五分钟。

注意事项

揉面时要确保面团揉得非常光滑，这样蒸出来的馒头才会光滑细腻。

醒发时，面团应放在温暖处，直到体积膨胀到原来的两倍大。

蒸馒头时，水开后转成中火，蒸十五分钟，焖几分钟再出锅，使馒头更加松软可口。

通过以上步骤，您可以制作出光滑细腻的纯奶馒头。