土豆焖干米饭
土豆焖干米饭是一道美味的传统美食，主要食材包括大米、土豆、四季豆、胡萝卜和腊肉（或新鲜肉）。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大米
土豆
四季豆
胡萝卜
腊肉（或新鲜肉）
姜蒜
葱
盐
生抽
料酒
食用油
制作步骤：
煮米饭
将大米煮至八九成熟，然后用过滤的东西滤起来备用。
准备配料
腊肉切成丁，姜蒜切成末，四季豆、胡萝卜、土豆切成丁。
炒制香料和蔬菜
起锅，将腊肉炒出油脂，放入姜蒜炒香。
加入豆瓣酱炒香，再放入切好的胡萝卜、土豆、四季豆丁翻炒，加入生抽和盐调味，炒3-4分钟。
加入米饭
将沥干水的米饭平铺在炒好的蔬菜上。
从锅边少来一点清水，盖盖，小火焖煮，直到锅边周围有很多气冒出来，关火再焖5-10分钟。
调味和出锅
翻匀后即可开吃。也可以根据个人口味加入其他调味料如胡椒粉等。
营养价值：