茯苓蒸米饭

茯苓蒸米饭是一种将茯苓与大米结合的健康食品，茯苓是一种传统中药材，具有多种药用价值，包括安神、利水渗湿、健脾和胃等功效。以下是一种简单的茯苓蒸米饭的做法：

材料

茯苓 10克

大米 700克

干香菇 10朵

油豆腐 3块

青豌豆约半碗

料酒、酱油、盐各适量

做法

茯苓洗净后研成粉末或切成小片。

大米洗净，放入蒸锅中。

干香菇用温水泡发，洗净切丝。

油豆腐切小丁。

青豌豆洗净备用。

将茯苓粉或片放入大米中，搅拌均匀。

加入香菇丝、油豆腐丁和青豌豆。

倒入适量的料酒、酱油和盐，继续搅拌均匀。

将混合好的材料放入蒸锅中，加入适量的水。

盖上锅盖，大火蒸熟即可。

功效

补脾益气：茯苓具有健脾和胃的功效，与大米搭配煮饭，可以提供补脾益气的效果。

安神壮体：茯苓具有宁心安神的功效，适合生活压力大、工作压力大、精神方面有失眠、多梦、易抑郁、神经过分紧绷的人食用。

防癌：茯苓中含有的茯苓多糖等成分具有抗肿瘤作用，对预防癌症或肿瘤患者偏气虚者有一定的帮助。

建议

适量食用：虽然茯苓具有多种保健功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。

搭配其他食材：可以根据个人口味和营养需求，搭配其他食材如红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。

通过将茯苓与大米结合，不仅可以享受到美味的米饭，还能获得茯苓的多种健康益处。