做干锅需要什么调料

制作干锅通常需要以下调料：

1. 基础调味料：

盐

味精

鸡精

野山椒

泡姜沫

干辣椒段

花椒

香辣酱

孜然粉

香油

花椒油

白糖

陈醋

生抽

老抽

料酒

胡椒粉

2. 香料和特色调料（根据个人口味和具体菜品调整）：

八角

桂皮

草果

丁香

灵香草

茴香

三奈

白蔻

香叶

花椒

小茴香

山奈粉

五香粉

红油

芝麻油

郫县豆瓣酱

剁椒

海鲜酱

醪糟

料酒

味精

糖

盐

鸡精

蚝油

辣椒酱

鲜青花椒粒

下姜片

蒜片

干葱头

大葱

啤酒

高汤

仔公鸡

水发香菇

冬笋

莴笋头

糍粑辣椒

猪化油

泡红辣椒茸

豆豉茸

花椒粉

香茅草

沙姜

香叶

老抽

生抽（一品鲜）

蚝 油

糖

冰糖

五香粉

胡椒粉

花生米

食用油

葱节

姜块

鸡精

味精

胡椒粉

辣椒

葱白和葱叶

辣椒干香

红油豆瓣

泡姜

八角

三奈

灵草

香料粉

糍粑海椒

猪化油

泡红辣椒茸

熟鸡油

豆豉茸

姜米

花椒粉

冰糖

五香粉

料酒

葱节

姜块

鸡精

味精

胡椒粉

花生米

食用油

葱节

姜块

鸡精

味精

胡椒粉

辣椒

葱白和葱叶

辣椒干香

红油豆瓣

泡姜

八角

三奈

灵草

香料粉

糍粑海椒

猪化油

泡红辣椒茸

熟鸡油

豆豉茸

姜米

花椒粉

冰糖

五香粉

料酒

葱节

姜块

鸡精

味精

胡椒粉

花生米

食用油

葱节

姜块

鸡精

味精

胡椒粉

辣椒

葱白和葱叶

辣椒干香

红油豆瓣

泡姜

八角[1