灌虾球拌面调料
灌虾球拌面是一道结合了麻辣鲜香的美食，适合喜欢麻辣口味的食客。下面是制作这道菜的详细步骤和所需调料。
所需食材
面条：根据个人口味选择热干面或凉面。
虾球：选用新鲜虾仁制作。
配料：
盐
白醋
食用油
花椒
干辣椒
大蒜
生姜
郫县豆瓣酱
啤酒
香料包（如八角、桂皮等）
生抽
蚝油
醋
鸡精
糖
十三香
淀粉
制作步骤
准备虾球
虾仁洗净去虾线，剁成虾球。
加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
炒制香料
锅中倒油，烧热后放入花椒、干辣椒、大蒜和生姜，炒出香味。
炒香郫县豆瓣酱
加入郫县豆瓣酱，继续炒香，炒出红油。