厨房炒菜的岗位叫什么

厨房中负责炒菜的岗位通常被称为 炒菜厨师或简称 厨师。具体到厨房中的分工，根据人员的多少，站第一炒炉的叫头灶，第二炒炉叫二灶，依次类推。此外，厨师这一职业还包括其他细分岗位，如行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。

建议：

在厨房工作中，炒菜厨师是直接参与菜品烹制的重要岗位，需要具备扎实的烹饪技能和良好的团队协作能力。

根据具体的工作环境和需求，炒菜厨师还可以承担更多的职责，如菜单制定、厨房管理、食材采购等。