干锅土豆片不用洋葱行吗

干锅土豆片可以不用洋葱。虽然洋葱在干锅土豆片中的使用可以增加菜肴的香味和层次感，但并不是必须的。以下是一些不依赖洋葱的干锅土豆片做法：

简化版干锅土豆片

材料：土豆、青椒、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香等。

做法：将土豆片炸至金黄，然后与其他配菜一起翻炒，调味后即可出锅。

无洋葱的干锅土豆片

材料：土豆、蒜、姜、五花肉、干辣椒、郫县豆瓣酱等。

做法：将五花肉炒至透明，加入干辣椒和豆瓣酱炒香，再放入土豆片和其他配料，调味后翻炒均匀。

基础版干锅土豆片

材料：土豆、洋葱（可选）、青椒、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、耗油、盐、鸡精等。

做法：将土豆片炸至金黄，洋葱垫底（如果使用），然后与其他配料一起翻炒，调味后即可出锅。

这些做法都可以做出美味的干锅土豆片，只是口感和香味可能会有所不同。如果你不喜欢洋葱的味道，可以选择不加洋葱，依然能够享受美味的干锅土豆片。