猪血洋葱怎么做好吃法

猪血洋葱可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的做法：

材料

洋葱 1/4个

猪血 1块

大蒜 3瓣

小红椒 5只

姜 3片

糖盐 适量

陈醋 1汤匙

生抽 4汤匙

料酒 3汤匙

做法

准备食材

猪血切成骨牌块，开水中煮1分钟捞出过凉水控干水分。

洋葱切块，大蒜切片，小红椒切圈备用。

炒制

锅烧热，加适量的油，爆香洋葱、小红椒、大蒜片。

倒入猪血块迅速翻炒，烹入料酒、生抽、陈醋再翻炒两下。

加适量盐糖调味，关火装盘。

小贴士

猪血焯水可以去除腥味，使其更加鲜嫩。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的色泽和口感。