洋葱腐竹猪头肉做法窍门

洋葱腐竹猪头肉的做法如下：

准备食材

腐竹提前浸泡至少两小时，直到完全泡软。

猪肉切成丝，最好是带有一点肥的。

洋葱去皮后切成丝。

猪头肉切成薄片或块状，根据个人喜好选择。

腌制猪肉

猪肉丝中加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和一勺白糖，最后加入少许食用油，抓拌均匀后腌制15分钟。

炒制

锅中加入适量的食用油烧热，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。

将切好的洋葱丝放入锅中快速翻炒30秒钟。

加入一勺料酒后，将腐竹下入锅中翻炒一下，然后加入适量的开水。

加入蚝油翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。

时间差不多了打开锅盖，加入一勺白糖翻炒均匀即可关火。

其他做法（可根据个人口味选择）：