油菜洋葱做法

油菜和洋葱可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

油菜去泥根，分片洗净，用5克食盐稍微搓一下，挤去水分。

洋葱剥皮，洗净，横着纹络切成筷子粗的条，摊开晾10分钟。

将纯净水倒入泡菜坛内，加入20克食盐、味精、白酒、姜片和辣椒粉搅匀。

再装入洋葱条和油菜，搅匀。

盖好坛口，泡制2天至入味，即可捞起食用。

小油菜洗好控水后切丝，洋葱切丝，宽度0.5厘米。洋葱包好洗净后放入冰箱冷冻室5分钟，这样切时不流泪。

旺火，热锅热油，锅冒烟时放入洋葱丝，翻炒出洋葱味后加入油菜丝，全程旺火不停翻炒至塌蔫。

加入20克蚝油，翻炒均匀，滴入3-5滴鱼露提咸提鲜。鱼露里含盐，切记不能多放。

快手美味爽口的油菜洋葱丝闪亮登场。

洋葱炒油菜蕻：洋葱和油菜苔分别洗净切丝，洋葱切好后放入冰箱冷冻室5分钟。锅中加油烧热，先炒油菜苔，再炒洋葱，加适量清水，最后加盐和味精调味炒匀即可。

油菜洋葱炒木耳：洋葱切丝，油菜切段，木耳泡发。锅中加油，先炒洋葱，再炒油菜和木耳，最后加少许盐和芝麻油调味。

油菜焯水后切成细条，加入虾皮、洋葱、醋、生抽、芝麻香油、少量白糖和盐拌匀即可享用。

油菜、洋葱、木耳和鸡蛋一起炒，先炒鸡蛋至八分熟，再放入洋葱、木耳和油菜，加生抽、料酒和白糖炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。