洋葱鸡腿香菇馅的做法
洋葱鸡腿香菇馅的做法如下：
准备食材
鸡腿2根
香菇100克
洋葱半个
面粉400克
酵母4克
白糖一勺
温水220毫升
食用油适量
黄豆酱一勺
老抽一勺
生抽一勺
姜末适量
胡椒粉适量
盐适量
和面
将400克面粉放入盆里，加入4克酵母和一小勺白糖，分次加入220毫升温水，边加边用筷子搅拌成面絮状。
下手揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
处理鸡肉
鸡腿清水清洗干净控干水分，也可以用吸水纸擦干，放在菜板上简单的去掉大骨头。
把鸡骨头去掉后放在凉水锅里，水烧开后煮2分钟，捞出晾一会切成鸡肉丁。煮肉的目的是为了更好的切丁，也可以把鸡腿肉放在冰箱里冷冻一个小时再切。