芋头蹄髈汤

芋头蹄髈汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

芋头：500克

猪蹄：2只

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

准备材料

将芋头削皮，切成小块。

猪蹄洗净后切成块状。

姜切片备用。

煮水

将一锅水煮开，加入猪蹄块煮沸，然后捞出洗净。

炖煮

炖锅加入足够的清水，放入猪蹄块、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时，煮至猪蹄烂熟。

加入芋头

将切好的芋头块放入炖锅中，再次煮沸后转小火慢炖30分钟，直至芋头煮烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

完成

关火，让汤稍微冷却后即可享用。

小贴士