买螃蟹逗螃蟹吃螃蟹
买螃蟹时,可以通过以下方法来判断螃蟹是否新鲜:
捏 :用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动,蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹,蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。逗:
用手逗弄蟹眼或者将螃蟹翻转,如果有反应,就表示其活力十足。
看
蟹壳背呈黑绿色有光泽,说明螃蟹肉厚壮实。
尾端凸出来,且蟹脐两旁会透出红色(俗称“红印”),这样的螃蟹一般均膏肥脂满。
蟹足上绒毛丛生,则说明螃蟹体质强健。
试:
将螃蟹放入水中,会吐白沫的便是活蟹。
通过以上方法,可以较为准确地挑选到新鲜且活力十足的螃蟹。在购买时,建议综合考虑这些方法,以确保选购到满意的螃蟹。