苹果卡通包馒头做法教程

和面

面粉 200克

牛奶 100克

酵母 2克

奶粉 10克

椰子油 5克

仙人掌果汁 适量

制作苹果形状

将面粉、酵母、牛奶、奶粉、椰子油和仙人掌果汁混合，揉成光滑的面团。

用手掌下半部分团成一个规整的圆形，尽量稍微团高一点。

用翻糖模具压出苹果的小坑，继续用掌根稍微团高，因为发酵后会变塌很多。

用模具再稍微调整一下形状，团得高高的比较好，像个苹果🍎的形状。

上色

小刷子上色，一定要剪得像这样一齿一齿的，刷出来的颜色才会有一丝丝的像脆苹果的感觉。

蘸取仙人掌果汁少量多次地刷上去，注意看手法上下刷，最好一半边红一点，一半淡一点，这样比较自然。

蒸馒头

将所有做好的苹果形状馒头放入蒸锅中，注意保持一定的间距。