夏天老鸭怎么做好吃

夏天老鸭汤是一道非常适合夏季食用的滋补汤品，以下提供几种不同的老鸭汤做法，供您参考：

材料：鸭子半只（约700克），生姜适量，料酒适量，盐适量，黄豆、枸杞、香菇、土豆、胡萝卜、青菜各适量。

步骤：

1. 鸭子剁成块状，用开水焯水去腥。

2. 焯水后的鸭子块放入清水中煮沸，加入料酒去腥。

3. 加入切好的姜片，继续煮沸。

4. 煮沸后，撇去浮沫。

5. 加入泡发好的黄豆和香菇，继续煮沸。

6. 煮沸后，转小火慢炖至鸭子变烂熟。

7. 加入切块的土豆和胡萝卜，继续煮沸。

8. 煮沸后，加入适量的盐调味。

9. 最后，加入切段的青菜，再煮沸一会儿即可出锅。

材料：老鸭，黄豆芽，生姜，料酒，盐。