蝎子火炖汤

蝎子火炖汤是一种传统的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是几种常见的蝎子煲汤做法：

材料：新鲜蝎子10只、鸡爪6只、瘦肉片150克、干贝6只、鲍鱼2只、生姜3片、料酒、盐、胡椒粉、高汤适量。

步骤：

1. 将蝎子洗净去腮，切开蝎尾，挖出蝎尾腺和背骨，冲洗干净后剁小段备用。

2. 鸡脚焯水后捞出备用。

3. 瘦肉切薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

4. 干贝泡发后备用。

5. 鲍鱼用清水冲洗干净。

6. 煲汤锅加入适量高汤，放入蝎子、鸡爪、瘦肉片、生姜和干贝煮沸，撇去浮沫。

7. 将火调至小火炖煮30分钟至1小时，使蝎子的汤汁完全溶解。

8. 加入鲍鱼继续炖煮10分钟至鲍鱼变软。

9. 最后调入适量盐和胡椒粉进行调味，即可享用。