猪肝怎么加米粉好吃

猪肝加米粉好吃的做法如下：

方法一：

1. 猪肝洗净切片，加淀粉、盐、红糖搅拌均匀，备用。

2. 洗青菜，洗葱叶，切姜片备用，准备2片手工米粉备用。

3. 锅洗净后倒油，烧热加姜爆香，加入猪肝翻炒后盛出。

4. 锅直接倒水烧开，放入米粉煮一会儿，加入猪肝和青菜，煮至熟，最后放入葱叶和盐，再次煮一会儿出锅。

方法二：

1. 猪肝切薄片，用料酒和食用油腌制备用。

2. 米粉冷水下锅煮开1-2分钟关火，焖至变白后捞出备用。

3. 热锅放油，放姜丝、榨菜、剁椒炒匀，然后放猪肝炒至变色。

4. 倒入开水煮2分钟，加点点盐、白胡椒粉、鸡精调味，放豆苗搅拌均匀后关火。

5. 汤倒入碗中，把煮好的米粉加进来，撒葱花，倒点陈醋，即可开吃。

方法三：

1. 米粉煮熟后用清水冲洗干净，浸泡片刻。

2. 油锅烧热，加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香，加入姜、小米辣、猪肝翻炒，待猪肝变色时加料酒、生抽同炒。

3. 加适量的水没过食材，煮开后加鸡精、盐调味。

4. 将泡米粉的水倒掉，加入煮好的猪肝料水，撒上小葱拌匀。

方法四：

1. 猪肝切片，拌上淀粉和料酒，静置30分钟。

2. 青菜洗净，锅里放适量水烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后转大火煮。

3. 水微开后下煮熟沥干水的米粉，再微开时下青菜，加入适量调味品即可出锅。

方法五：

1. 猪肝切片，拌上淀粉和料酒腌制三十分钟。

2. 锅里烧水，小火放入猪肝，猪肝全部放入后转大火煮。

3. 另起油锅，将腌制好的猪肝炒熟盛出备用。

4. 锅中留底油，下入红泡椒、生姜、香葱炒出香味，再下春笋和猪肝一起翻炒，加入煮熟的米粉并加入盐和鸡精即可。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。