蒲瓜做早餐

蒲瓜是一种非常健康的蔬菜，可以用来制作各种美味的早餐。以下是一些蒲瓜早餐的做法：

蒲瓜鸡蛋饼

用料：蒲瓜半个、鸡蛋2个、面粉、盐、黑胡椒粉、料酒。

做法：

1. 蒲瓜切半个，挖去瓜瓤，削掉外皮，刨丝后稍微切短些。

2. 在蒲瓜丝中加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 牛肉切丁（可选），加入蒲瓜丝中，搅拌均匀，可加少许水或蛋。

4. 平底锅内加适量油，用勺子舀入面糊，压平，用小火煎至两面金黄即可出锅。

蒲瓜煎蛋

用料：蒲瓜半个、鸡蛋3个、虾皮适量、盐、植物油。

做法：

1. 蒲瓜洗净切丝，用盐腌制一会去掉水分。

2. 虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分。